Desde la Revista INGENIA entrevistamos a la Dra. Norma Moraga, quien compartió los resultados sobre la recientemente finalizada Diplomatura de Extensión Universitaria de Cannabis Medicinal en Salta dictada en el ámbito de nuestra Facultad.
Por Dr. Juan Pablo Gutiérrez
ASPECTOS ACADÉMICOS
La Diplomatura de Extensión Universitaria en Cannabis Medicinal, implementada por la Facultad de Ingeniería, bajo la Responsabilidad de la Dra. Norma Moraga, se llevó a cabo entre noviembre de 2024 y febrero de 2025. Esta iniciativa, aprobada por Resolución 445-D-2024, tuvo como objetivo integrar, transferir y actualizar saberes sobre cannabis medicinal entre diversos sectores involucrados, con especial énfasis en la provincia de Salta.
La formación se estructuró en cinco módulos que abordaron temas como nociones generales de la planta Cannabis sativa, el sistema endocannabinoide y sus componentes, producción, extracción e identificación de componentes, reglamentaciones vigentes y aplicaciones medicinales. La modalidad híbrida combinó clases presenciales y virtuales, sumando un total de 60 horas de formación. Al finalizar, los participantes recibieron certificados de aprobación, participación o asistencia, según cada caso.
Como se mencionó anteriormente, la responsabilidad del curso estuvo a cargo de la Dra. Norma Moraga, Doctora en Ingeniería, Profesora Asociada e investigadora del CONICET, y que además cuenta con una diplomatura en cannabis de la Universidad Arturo Jauretche. La Dra. Moraga destacó la importancia de la diplomatura de la UNSa como respuesta a una creciente demanda social de conocimiento científico sobre el uso medicinal del cannabis. Según la Doctora, “la universidad tiene un rol de formador dentro de su ámbito social y dentro de su región”, y la diplomatura representa un ejemplo de cómo la academia puede contribuir al desarrollo de un producto mediante la aplicación de la ciencia.
Aunque la diplomatura no habilita al ejercicio profesional ni constituye una carrera de pregrado, grado o posgrado, ha sido reconocida como una formación técnica específica e integral que potencia el conocimiento y desarrollo local de la temática. Su implementación ha fortalecido el vínculo entre la universidad y la comunidad, promoviendo una interacción más estrecha entre la academia y los sectores productivos y sociales relacionados con el cannabis medicinal.
PERFIL DEL ESTUDIANTADO DE LA PRIMERA COHORTE
La Diplomatura está dirigida a una amplia diversidad de perfiles, ya que la propuesta académica que promueve el enfoque interdisciplinario. Está orientada a profesionales, técnicos, estudiantes avanzados e interesados en adquirir conocimientos teóricos aplicados sobre el uso medicinal del cannabis. En esta primera cohorte del curso participaron el total del cupo propuesto de 40 estudiantes, entre los que se encontraron: profesionales de la salud, docentes, investigadores y estudiantes avanzados de carreras de grado, además de otros interesados en el abordaje técnico, normativo y ético de esta temática. También contó con la participación de productores, cultivadores y emprendedores del sector cannábico que deseaban formalizar sus conocimientos en el marco de las normativas vigentes.
La Dra. Moraga recordó que: “en la primera ocasión recibieron 100 solicitudes, lo que dificultaba realizar un trabajo multidisciplinario en el laboratorio. Por ello, se decidió limitar el cupo a 40 participantes, permitiendo así desarrollar las prácticas con los materiales apropiados”.
Los cursantes mostraron una actitud proactiva en lo que respecta al aprendizaje, compromiso ético y vocación de contribuir al desarrollo de prácticas seguras, responsables y socialmente significativas en torno al cannabis medicinal. La diplomatura se focalizó en fomentar una mirada crítica e informada que permitió incidir positivamente en sus respectivos ámbitos de trabajo. Se destaca un balance positivo del mismo en cuanto al feedback recibido por el estudiantado al finalizar el curso. Entre los aspectos mejores valorados por los alumnos se encuentran la calidad de los contenidos académicos, el enfoque multidisciplinario que abarca desde la medicina hasta el marco legal, el carácter práctico del curso y la posibilidad de acceder a información científica actualizada.
EL ROL DE LA ACADEMIA EN LA IMPLEMENTACIÓN DE LA LEY DE CANNABIS
La Dra. Moraga destacó la importancia del cultivo y del acceso al cannabis con fines medicinales, ya que su uso está indicado por profesionales de la salud. “Es esencial que la provincia asuma este compromiso y que la cámara de cannabicultores esté involucrada. Espero que el sistema funcione correctamente”, expresó. Además, calificó como “un avance significativo” al proyecto de ley de cannabis a nivel provincial, ya que el “El gobierno nacional transfiere a las provincias la responsabilidad de implementación, otorgándoles cierta autonomía. En este contexto, el Registro del Programa de Cannabis (REPROCANN) representa una herramienta fundamental”, remarcó.
Al respecto, nuestra entrevistada señaló que la Universidad Nacional de Salta y el CONICET podrían desempeñar un papel relevante mediante convenios, actuando como laboratorios de control para realizar análisis y emitir certificaciones, evitando recurrir a laboratorios externos. También mencionó que ya se firmó un acuerdo con el Ministerio de Salud para el uso de la técnica HPLC, utilizada para separar los componentes de una mezcla.
Clase experimental sobre extracción de cannabinoides.
Clase experimental sobre determinación cualitativa de cannabinoides.